Fruta del dragón roja.

Pitahaya roja de diferentes variedades.

La pitahaya roja, de bajo contenido calórico, es rica en antioxidantes, vitamina B3, riboflavina y tiamina, además de fibra vegetal y altas concentraciones de agua y proteína vegetal. 

La pitahaya roja es una fruta con un sabor muy suave y algo dulce, agradable al paladar. Su atractivo color la hace particularmente apropiada como adorno de múltiples postres y cócteles exóticos. Podemos comer la fruta del dragón utilizando una cucharilla, como su fuese un kiwi. De hecho, la textura de la pulpa es muy parecida a la del kiwi, pero un poco más consistente y con muchas propiedades.

• Protege las células del organismo, ya que esta fruta es rica en polifenoles que son antioxidantes;
• Ayuda en el proceso de digestión, debido a la presencia de semillas en la pulpa;
• Combate enfermedades cardiovasculares, ya que sus semillas contienen ácidos grasos esenciales como el omega-3;
• Regula el intestino porque contiene oligosacáridos, que son fibras que combaten el estreñimiento;
• Es una fruta rica en agua, por lo que posee propiedades diuréticas. Esta fruta ayuda a deshinchar el organismo, combatiendo tanto la retención de líquidos como la presión arterial;
• Es rica en minerales como hierro, calcio, fósforo y vitaminas B, C y E, ayudando a combatir enfermedades como anemia y osteoporosis.

      Además de estos beneficios, la pitahaya también sirve para perder peso porque cuando se consume genera una acción termogénica en el cuerpo acelerando el metabolismo, ayudando así a eliminar grasas y también a controlar el apetito.

         La pitahaya tiene también una sustancia llamada tiramina, que activa una hormona en el organismo llamada glucagón, estimulando al propio cuerpo a utilizar las reservas de azúcar y grasa y transformarlas en energía.

La pitahaya roja se consume al natural o en zumos y cócteles, en macedonias con otras frutas o añadiéndola al yogur, en ensaladas, postres, platos preparados, acompañamiento de carnes y pescados al horno, a la parrilla, etc, también se emplea en la elaboración de yogur, helados, dulces, mermeladas, licores, jaleas, gelatinas y refrescos, así como colorante

Posee acción antitumoral. El contenido de caroteno fomenta la prevención del crecimiento cancerígeno celular y, gracias a las propiedades del licopeno de la pitaya roja sus efectos antioxidantes refuerzan la protección contra la radiación solar y los rayos UVA. Es conocido que los antioxidantes previenen el daño de los radicales libres. Así que no pueden faltar en una dieta rica y variada.